昔から栄養補給薬として利用されてきた。菌体がプレバイオティクスとして機能して整腸作用を期待できる。

家森博士が長寿の多いコーカサス地方から持ち帰ったカスピ海ヨーグルトを作り出す菌。様々な効果が確認されている。家庭でも培養できる。

胃のムカつきの発生率を減少させる効果も期待できるという乳酸菌。ヒト由来。

サッポロビールが大麦から発見した乳酸菌。セロトニンの放出を促進する作用がある。

抗アレルギー作用を求めて開発された乳酸菌。柑橘果汁を発酵させて用いられる。

バイオガイア社のロイテリ菌。世界的に多くの実績を持つ。

ナチュラルキラー細胞を活性化させる多糖体（EPS）を産生する菌。佐賀県有田町の実験で小学生のインフルエンザ感染率を下げた研究成果によって一躍有名になった。