カゼイ01株はカゼイ菌に属する菌です。

シミュレートされた胃腸環境で45分間生存することができるということなので、カゼイ01株は生きたまま腸に届くことができる菌だと思われます。

腸内環境の改善

カゼイ菌01株と紫米の飲料での実験

ヒトの腸内微生物生態系のシミュレータ使った研究では、紫米とカプセルに封入されたカゼイ01株の飲料はアンモニアを生成を減少させました。またビフィズス菌の濃度を著しく増加させました。

反対にクロストリジウムおよび大腸菌といった好ましく細菌は有意に減少しました。

カゼイ菌01株とイヌリンを使用した模擬胃腸環境での実験

カゼイ菌01株はシミュレートされた胃腸環境で45分間生存することができます。イヌリンの添加はその生存可能性を高めることができます。

カゼイ菌01株とイヌリンの含まれるライチジュースは24時間培養したところ、大腸の乳酸菌およびビフィズス菌を有意に増強させ、有害な細菌の増殖を抑制しました。