シロタ株を1日100億個以上、4週間にわたって摂取したところ、腸内のビフィズス菌（善玉菌）が3倍に増えた一方、大腸菌は5分の１まで減りました。

便秘・下痢の改善

便秘を訴えるヒト25名、下痢を訴えるヒト22名を対象に、乳酸菌シロタ株を100億/g含有する乳酸菌製剤を一日3g投与しました (投与期間は便秘のヒトへ6～19日間、下痢のヒトへは3～20日間) 。

その結果、便秘に対しては、有効率92％で改善 (排便回数の正常化、便性状の改善、腹部膨満感の軽減) が認められました。

同様に、下痢に対しては、有効率91％で改善 (排便回数の正常化、便性状の改善、腹痛の軽減) が認められました。

以上の結果は、乳酸菌シロタ株の摂取により便性の改善 (下痢、便秘、腹部症状の改善) が発揮されることを示していると考えられます。

腸内有害産生物質の抑制

研究１：

25～32歳の健康な成人5名に乳酸菌シロタ株を1日100億個のシロタ株を摂取してもらい、腸内菌叢の変化と尿中インジカン（アミノ酸の一種・トリプトファンの代謝物）、フェノール類（腸内腐敗によって発生する物質）の排泄量の変化を調べました。

その結果、乳酸菌シロタ株が1000万～1億/便 gレベルで回収され、投与期間中最優勢な乳酸桿菌フローラとして検出され、投与中止後、1週間以内に消失しました。

また、シロタ株の摂取によって糞便に見つかるビフィズス菌数の上昇と日間変動の減少が認められました。

さらに、尿中インジカンとフェノール量が減少しました。

これらの結果は、乳酸菌シロタ株の摂取により、腸内フローラの改善ならびに腸内有害性産物の抑制が発揮されることを示していると考えられます  。

研究２：

22～35歳の健康な成人20名を10名ずつの2グループに分け、一方のグループには乳酸菌シロタ株を600億個含含む発酵乳を、他方には同量の未発酵乳を、一日3 本、4週間飲用してもらいました。

（飲料以外の食事は、被験者全員、試験期間中は同一内容としました。）

試験期飲用の前後に非飲用期を2週間ずつ設け、飲用前 (2週目) 、飲用中 (4週目) 、飲用後 (6週目) の3回、糞便と血液を採取しました。

その結果、乳酸菌シロタ株を含有する発酵乳の摂取により、糞便中の乳酸桿菌が増加し、乳酸菌シロタ株が最優勢な乳酸桿菌フローラとして検出されました。

糞便中のビフィズス菌が増加し、大腸菌群が減少しました。

また、糞便中のβ-グルクロニダーゼ、β-グルコシダーゼが減少し、糞便中 のコレステロール濃度が低下傾向を示しました。

これらの結果は、乳酸菌シロタ株の摂取により、腸内菌叢の改善ならびに腸内有害性産物の抑制が発揮されることを示していると考えられます。

シロタ株を1000億個含むヤクルト1000の継続飲用により、一時的な精神的ストレスがかかる状況でのストレスをやわらげる機能が確認されています。

• 唾液中のコルチゾール濃度（ストレスを受けたときに増えるホルモン物質）の上昇が抑制されました。
• ストレス体感が抑制されました。

シロタ株を1000億個含むヤクルト1000の継続飲用により、一時的な精神的ストレスがかかる状況での睡眠の質を高める機能が確認されています。

• 熟眠時間と熟眠度が増加しました。
• 起床時の眠気を示すスコアで改善が認められました。

2型糖尿病患者を、シロタ株を400億個を含むプロバイオティクス飲料を継続して摂取するグループと、摂取しないグループに無作為に分け、16週間の経過観察を行った実験では、

シロタ株を摂取したブループの便中の「ラクトバチルス カゼイ」、「クロストリジウム コッコイデス」といった有用菌が有意に増加し、さらには腸内から血液中に移行した菌数が有意に低下しました。

シロタ株の継続摂取が、2型糖尿病患者の腸内フローラに変化を与え、腸内細菌の血中への漏れ出しを抑制することが明らかになりました。

インドで1~5歳の3758名の小児を対象にした実験ではシロタ株を飲んだグループは、飲まなかったグループに比べて下痢発症率が14%低減しました。

乳酸菌シロタ株はマクロファージにインターロイキン12を作らせる作用の強い菌です。

インターロイキン12によってNK細胞（ナチュラルキラー細胞）が刺激され、免疫力が高まります。

ナチュラルキラー細胞はウイルスや細菌に感染した細胞や、がん細胞を退治する、とても重要な免疫細胞です。

喫煙者に対する免疫力強化作用

NK活性が下がりやすい喫煙習慣のあるヒトがシロタ株を摂取し続けると、66%（50人中33人）のヒトのNK活性が回復しました。

高齢者に対する免疫力強化作用

高齢者10人（69〜97歳）にシロタ株発酵乳製品を昼食後に１本、３週間飲んでもらった実験では、

シロタ株発酵乳製品を飲んだ人たちのほとんどはNKを活性化高くなり、NK活性が低い人には活性化を上昇させ、高い人に対しては活性を維持する効果が確認されました。

一方、シロタ株発行乳製品を飲まなかった人たちのほとんどはNK活性が低下しました。NK活性が低下した原因としては、被験者は試験期間中病院に滞在しなければならず、そのことがストレスとなり、NK活性の低下したと考えられます。

シロタ株を含む乳酸菌飲料の継続飲用が激しい運動を行うスポーツ選手の上気道感染症（いわゆる風邪）の発症リスクを低減することがわかりました。

その効果の一つはIgA抗体量が良好な状態に保たれたことに起因すると考えられます。

マウスにシロタ株を経鼻投与すると鼻腔内のインフルエンザウイルスの減少および生存率の有為な増加が確認されました。

シロタ株の投与により、呼吸器粘膜免疫組織の一つである縦隔リンパ組織のインターロイキン12およびインターフェロンγ産生が増加したことから、呼吸器粘膜の自然免疫の増強がインフルエンザ感染を防御したと推測されています。

また、老齢マウスにシロタ株を経口投与し、呼吸器粘膜増強作用およびインフルエンザ感染防御作用を調べました。

その結果、NK細胞（ナチュラルキラー細胞）の活性化および鼻咽頭関連免疫細胞の活性化が認められ、鼻腔内のインフルエンザウイルス数の減少が見られました。

インフルA型ウイルスに強い効き目

加熱処理したシロタ株DK128型を鼻の中に投与したマウスに対し、致死量のインフルエンザA型ウイルスを感染させたところ、DK128型を投与しなかったマウスは感染後8日~9日までに体重が減少し、すべて死亡したのに対し、シロタ株を与えたマウスは1匹も死亡しませんでした。

さらに、A型ウイルスの亜型である「A香港型（H3N2亜型）」と「Aソ連型（H1N1亜型）」も感染させましたが、すべて生き延びました。

焼き肉や魚の「お焦げ」を食べると変異原性（=遺伝情報に異常を起こしてガンの原因などになる物質）が上昇しますが、

シロタ株を含む発酵乳は焼き肉摂取による健康成人の尿の中の変異原性物質の上昇を抑制しました。

普通のヒトに比べて４〜７倍も大腸ガンになりやすいという、大腸腫瘍（腺腫あるいは早期がん）が2個以上見つかった40〜65歳まで男女３９８人 （試験開始時までにそれらすべてを摘除・完治）に協力してもらい、次の４つのグループにわけて実験を行いました。うち380人が試験を完遂しました。

• Aグループ:
  食事指導＋小麦ふすまビスケット（99人）
• Bグループ:
  食事指導＋Lカゼイ・シロタ株（99人）
• Cグループ:
  食事指導＋小麦ふすまビスケット＋L.カゼイ・シロタ株（103人）
• Dグループ:
  食事指導（97人）

実験の結果、L.カゼイ・シロタ株を投与したグループでは、腺腫発生が投与しないグループに比べて若干少なくなりました。

また、この試験では発生した菌種の異型度（正常細胞と比べてどれだけ形状が異なっているかを示す指標。軽度異型、中等度異型、高度異型の3段階があり、異型度が高くなるとガンに近づく）についても調べています。

中等度以上の異型度を持った腺腫の発生を調べたところ、L.カゼイシロタ株を投与したヒトの相対危険度は2年目20％のリスク低減、4年目では35%のリスク低減することが確認されました。

日本国内の医療機関から（１）40〜55歳の女性（2）初期ガンで術後１年以内の３０６名を選定しました。また、これらの人たちと年齢や居住地域が似通った健康な６６２名を対照群としました。

両方のグループに小学校高学年や２０歳頃、10〜15年前それぞれにおける発酵乳や大豆（味噌汁、豆腐、納豆を含む6品目）の摂取状況について聞き取り調査をしました。

また、食生活（アルコール摂取状況を含む）、運動、病歴、家族病歴などについては各自調査票に記入してもらいました。

シロタ株を週4回以上摂取していた人の割合は、前者グループでは11.1%、後者グループでは16.2%でした。オッズ比を求めたところ、シロタ株を含む乳製品の摂取頻度が週4回以上では0.65となり、

シロタ株を含む乳製品の習慣的な摂取が乳がん発症リスクを35%低減する結果となりました。

また、大豆イソフラボンの摂取量が多いほど乳がんの発症リスクが低下することがわかりました。

シロタ株と大豆イソフラボンの両方を摂取することによって、さらに乳がんの発症リスクを下げることができると考えられます。

乳がんリスクを低減させるシロタ株の作用メカニズム

• 腸内環境を改善させ、悪玉菌を減少させて有害物質の生成を減少させる効果
• 腸内の発がん物質を吸着して、排出させる効果（抗変異原性）
• がん細胞を退治するNK細胞の活性化
• がん細胞の増殖を促す物質の産生を抑える効果

などが関わっていると考えられます。

内視鏡を漬かって表在性膀胱がんを切除した125名を次のようにグループわけして、実験を行いました。

サブグループA:初発でかつ多発がん

• シロタ株生菌製服用剤を飲んだグループ
• シロタ株生菌製服用剤を飲まなかったグループ

サブグループB:再発しかつ単発がん

• シロタ株生菌製服用剤を飲んだグループ
• シロタ株生菌製服用剤を飲まなかったグループ

サブグループC:再発し、かつ他発がん

• シロタ株生菌製服用剤を飲んだグループ
• シロタ株生菌製服用剤を飲まなかったグループ

膀胱がんの再発を調べていく中でグループCでは多くの人に再発が認められました。

そのためグループCを除いて、シロタ株の効果を調べました。

その結果、シロタ株を飲んだグループの1年後の再発率は20.8%、飲まなかったグループの再発率は45.1%となり、乳酸菌シロタ株の表在性膀胱がんの再発抑制効果があることが確認されました。

また、試験中に表在性膀胱がんが再発した人の中で、試験前に切除したものとがんの悪性度を比較しました。（悪性度が高くなるほど治療しにくく、転移や再発しやすくなります。）

シロタ株には再発ガンの悪性度進展を抑える効果があることが明らかとなりました。

免疫細胞のTh1細胞とTh2細胞のバランスが崩れ、Tｈ２細胞が過剰に多くなったときにアレルギー症状を発症することがあります。

シロタ株はTh1細胞を活性化し、Th1細胞とTh2細胞のバランスを整える働きがあります。

日本とイギリスで行われた花粉症のヒトを対象にした実験ではシロタ株が花粉症に有効であることが示されました。

動物を使った実験ではシロタ株を摂取すると腸管に定着する0-157が約100分の１にまで減少しました。

またO-157が生成するベロ毒素の濃度も大幅に減少しました。

長期滞在型の高齢者向けの保健施設で、77人の高齢者（平均84歳）を対象に1ヶ月間実験が行われました。

シロタ株を飲んだグループと飲まなかったグループにはノロウイルス胃腸炎の発生率に関しては有意な差はありませんでしたが、ノロウイルス胃腸炎による37度を超える平均発熱期間はシロタ株を飲んだグループのほうが短くなりました。

シロタ株を飲んだグループはシロタ株の飲用によってビフィズス菌とラクトバチルスの両方が有意に優勢になり、腸内フローラの不均衡が是正されることによってノロウイルス胃腸炎の発熱の軽減に寄与したと考えられます。

また感染性胃腸炎に関連するおう吐物による誤嚥性肺炎などの合併症抑制にも有効であると期待されます。

シロタ株の加熱抽出された細胞壁多糖画分（多糖-ペプチドグリカン複合体）には血圧降下作用があることが確認されていました。

さらに65歳以上から93再の高齢者352名（男性125名、女性227名）を対象にした実験で、シロタ株を含む乳製品の週3回以上の習慣的摂取は高齢者の高血圧発症リスクの低下に繋がることが示唆されました。

シロタ株の産生する多糖体（EPS）には抗炎症作用があります。

シロタ株はピロリ菌に感染させたマウスへのピロリ菌の定着能を減少させます。

in vitro（＝試験官の中）での実験ではシロタ株はピロリ菌の増殖を抑制しました。

シロタ株にもピロリ菌に感染したヒトへの効果もあるかもしれませんが、ピロリ菌対策にはピロリ菌を抑制する研究成果が豊富な菌のほうがよいかもしれませんね。

同じヤクルト社の保有する菌ではビフィズス菌B.ビフィダム Y株にピロリ菌抑制に関する研究があります。

ピロリ菌を抑制する菌一覧はこちら→