Q-1乳酸菌（TK61406）は東海漬物が9年もの歳月をかけて1000株の乳酸菌から分離したプロバイオティクス乳酸菌です。

プランタラムという種類に属する乳酸菌です。

Q-1乳酸菌は生姜漬から見つかった乳酸菌ということですので植物性乳酸菌ということになります。

植物性乳酸菌の特徴はエサが少なく、酸素や日光にさらされるという菌にとっては過酷な環境（植物の葉など）に住んでいるため、生き抜く力が強いのです。

Q-1乳酸菌も胃酸や胆汁酸に耐えて生きたまま腸に到達します。

腸内環境を整えるという効果から機能性表示食品の関与成分になっています。

Ｑ-１乳酸菌(L. plantarum TK61406)の効果・効能

20才以上50才以下の男女30人にQ-1乳酸菌を1日25億個摂取してもらいました。

摂取前、摂取中（4週後・8週後・12週後）、摂取終了の時点で各種検査を行ったところ、Q-1乳酸菌を摂取したグループは、

• 腸内環境の改善（試験食中、便の中から発見される善玉菌（ビフィズス菌）が有為に増え、アンモニア濃度が有為に減少）
• 美肌効果（試験食中、顔肌の目立つ毛穴数が有為に減少）
• 計算スピードアップ（試験食中、「計算時間」が有為に早くなった）

といった効果が確認されました。

また、Q-1乳酸菌と白菜を同時に食べることにより、大腸上皮細胞のエネルギー源にもなる『酪酸』が増加することが報告されています。