クレモリス乳酸菌CHCC2907株はグリコ社の「おいしいカスピ海」に使用される乳酸菌です。
もとはチーズに使用される乳酸菌でした。
ストレプトコッカス・サーモフィラスとクレモリス乳酸菌CHCC2907株を併せて発酵させることにより、チーズ臭さのないヨーグルトができあがります。
菌体外多糖（EPS）を産生する
クレモリス乳酸菌CHCC2907株も菌体外多糖を産生する乳酸菌です。
菌概要
| 菌の名前 | クレモリス乳酸菌CHCC2907株 |
菌の由来 | - |
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| 利用時の菌の状態 |
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菌の強さ | - |
| 期待される主な効果 | この菌を使用するメーカー |
菌の効果は研究成果であり、菌を含む製品の効果・効能ではありません。
※医薬品、医薬部外品、特定保健用食品などの一部の製品には善玉菌による整腸作用などの保健効果がある製品があります。
