エビオス ビール酵母(栄養酵母)粉末200g

記事公開日:2019年1月29日
最終更新日:2019年2月2日

エビオス ビール酵母(栄養酵母)粉末200g

『ビール酵母(栄養酵母)粉末200g』はビール酵母食品です。

エビオス ビール酵母(栄養酵母)粉末200gに含まれる善玉菌

菌の名前 菌の状態 菌の強さ 菌の由来
ビール酵母 乾燥酵母 - ビール醸造

『エビオス ビール酵母(栄養酵母)粉末200g』の「原材料は感想ビール酵母のみ」の製品です。

名称は『ビール酵母食品』とされています。

エビオスとエビオス ビール酵母(栄養酵母)粉末200gの違い

エビオスは整腸作用の期待できる医薬部外品である一方、本製品は栄養機能食品に分類されています。

エビオスはビール酵母の他に添加物として乳糖、リン酸水素カルシウム、無水ケイ酸、硬化油を含有していますが、本製品はビール酵母のみで構成されています。

栄養成分表示100gあたり

  • 一般組成

    エネルギー 315kcal
    たんぱく質 55g
    脂質 4.0g
    糖質 0~2.2g
    食物繊維 28g
    食塩相当量 0.076〜1.02g

    ビタミン

    ビタミンB1 10.0mg
    ビタミンB2 2.9mg
    ビタミンB6 2.4mg
    ナイアシン 45mg
    葉酸 1300μg
    パントテン酸 4.8mg
    ビオチン 130μg

    ビタミン関連化合物

    イノシトール 380mg
    コリン 270mg

    ミネラル

    カルシウム 110〜320mg
    5.4mg
    カリウム 124mg
    マグネシウム 250mg
    リン 1800mg
    0.3mg
    亜鉛 6.1mg
    マンガン 0.7mg
    セレン 65μg
  • たんぱく質(アミノ酸組成として)

    リジン 4100mg
    イソロイシン 2400mg
    ロイシン 3700mg
    メチオニン 800mg
    フェニルアラニン 2200mg
    スレオニン 2700mg
    トリプトファン 700mg
    バリン 2900mg
    シスチン 500mg
    チロシン 1600mg
    ヒスチジン 1300mg
    アルギニン 3000mg
    アラニン 3600mg
    アスパラギン酸 5300mg
    グルタミン酸 6300mg
    グリシン 2300mg
    プロリン 2000mg
    セリン 2800mg

    システインペプチド

    システインペプチド 200mg

    核酸

    RNA 4150mg
    DNA 130mg

    プリン体

    プリン体 1590mg

本製品には9種のビタミンおよびビタミン関連化合物、9種のミネラル、19種のアミノ酸、2種の核酸、食物繊維の40種の成分が含まれています。

100gあたり28gが食物繊維ですが、ビール酵母細胞内側にはグルカン、外側にはマンナンが含まれています。

味など

同じ時期に入手した『まもり高める乳酸菌L-137 バーモントカレー <中辛>』に使ってみました。

カレー4人分大さじ1とのことですので、バーモントカレー6皿分に大さじ1.5程度を入れてみました。

ビール酵母粉末は薄力粉のような細かさで、少しだまになりやすい感じでした。

カレールーを入れる前にビール酵母粉末を入れてたのですがビール酵母粉末入れたあとはクリームシチューのルーを入れたあと(牛乳を入れる前)のような状態になり、その時点でかなりとろみが増えているようでした。

最終的に完成したカレーはコクがかなり増え、普通に作ったバーモントカレーとは別ものになりました。

ビール酵母粉末を入れすぎると材料の味が生かされてないことがあるという注意書きもあります。

入れすぎには気をつけましょう。

入手方法など

この製品がスーパー、ドラッグストアに置いてあるのを見たことがありません。

アマゾンでゲットしました。

商品概要

商品名
エビオス ビール酵母(栄養酵母)粉末200g
メーカー
種類
  • 栄養機能食品
商品タイプ
  • その他
定価- 内容量
200g