ビフィズス菌入りのヨーグルト

ビフィズス菌とは

現在ではビフィズス菌は乳酸菌とは別の種類の菌に分類されています。

ビフィズス菌はヒトの大腸の腸内フローラでもっとも主要な善玉菌で、健康な成人では通常、腸内フローラの約20%を占めるといわれます。

腸内環境を健全に保つにはビフィズス菌を増やすことがとても重要であることはよく知られていますね。

ビフィズス菌は強い酸性や酸素に弱いことも特徴です。

ビフィズス菌の効果

一般的にビフィズス菌には次のような効果があるとされています。

整腸作用

腸まで生きたまま到達したビフィズス菌は酢酸・乳酸などの短鎖脂肪酸を産生し、腸内環境を酸性に傾かせて悪玉菌を抑制し、腸内環境を改善します。

アレルギーに関する効果

アレルギーを持つ子供の腸内細菌はビフィズス菌が少なく、クロストリジウムに属する菌が多いことがわかっています。

このことからビフィズス菌にはアレルギー症状に関連があることが示唆されています。

コレステロール値低減作用

ビフィズス菌が腸内のコレステロールの半分を腸で吸収されにくいコプロスタノールのいう物質に分解します。

このような作用からビフィズス菌にはコレステロール値を低減させる効果があると考えられています。

基本的にヨーグルトにはビフィズス菌は入っていない

ヨーグルトには乳酸菌・ビフィズス菌が入っていると思われがちですが、伝統的な”普通”のヨーグルトに入っているのは乳酸菌だけです。

一般的なヨーグルトはブルガリア菌とサーモフィラス菌という菌で発酵されます。

この2つの菌には「共生関係」があり、これらの菌で発酵されたヨーグルトは発酵が速まったり、ヨーグルト独特のさわやかな風味が醸しだされます。

他のちょっと特殊なヨーグルト、たとえばカスピ海ヨーグルトやケフィアなどにもビフィズス菌は入っていません。

ビフィズス菌は酸素や強い酸性に弱いので、そう簡単にビフィズス菌を種菌にしたヨーグルトを作ることはできません。

たとえば家庭のヨーグルトメーカーでは、非常に生命力の強いビフィズス菌LKM512株でさえも増殖することはできないそうです。

ビフィズス菌入りのヨーグルトを作るには酸素を遮断したりする工夫・設備が必要なのです。

ビフィズス菌入りヨーグルトの作り方

ビフィズス菌は牛乳を発酵させるチカラが弱いため、ビフィズス菌入りのヨーグルトはブルガリア菌・サーモフィラス菌を併用して作られます。

酸性や酸素に弱いためビフィズス菌入りのプロバイオティクスヨーグルトを作ることは容易ではなく、

  • プロバイオティクス菌の凍結濃縮菌を使用する
  • 酸素を遮断する容器を使用する
  • あまり酸を作り出さない種菌を使用する
  • 発酵乳の酸素濃度を下げる能力の高い種菌を使用する
  • 抗酸化物質を添加する

といった工夫が必要だそうです。

一般家庭でビフィズス菌入りのヨーグルトを種菌にヨーグルトメーカーでヨーグルトを作ったとしても、増えているのはブルガリア菌・サーモフィラス菌ということになりそうです。

一般家庭でビフィズス菌入りのヨーグルトを作る(ビフィズス菌を増殖させる)ことは非常に難しいといえます。

オススメのビフィズス菌ヨーグルトは?

今日では国内外のメーカー・研究機関の努力の結果、数多くのビフィズス菌入りのヨーグルトが開発されて、市場に出回っています。

どれを選べばよいのか迷ってしまうほどです。

そんなときは特定保健用食品機能性表示食品の関与成分になっているビフィズス菌を含む製品を選ぶのがよいかもしれません。

というのも、これらの菌には信頼できるしっかりとした科学的根拠があるということが言えるからです。

ビフィズス菌で特定保健用食品の関与成分になっているものは、

などがあります。

機能性表示食品の関与成分になっているもの(ヨーグルトの製品があるもの)は

などがあります。

特にオススメはどれかいえば、

  • 特定保健用食品の信頼
  • スーパー・コンビニでの入手のしやすさ
  • 手頃な価格

といったことを総合的に考えると「ビフィズス菌入りのヨーグルト」のオススメはやはり森永乳業のビヒダスBB536 プレーンヨーグルト(100gあたり20億のビフィズス菌BB536)になるでしょうか。

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オススメのビフィズス菌入りのヨーグルト・ビヒダス

生きて腸に届き増殖するビフィズス菌を摂取したいならLKM512・Bifix入りのヨーグルト

ビフィズス菌LKM512株ビフィズス菌Bifixは生きたまま腸に到達し、さらにそこで増殖することもできます。(食べた量よりも多くの菌が糞便から見つかることもある)

一度に多くの生きたビフィズス菌を摂取し、とにかくビフィズス菌を増やしたい場合には1本あたり800億個ものビフィズス菌Bifixを含んでいる「高濃度ビフィズス菌飲料Bifix1000α(アルファ)」がおすすめです。

これらの菌が腸内で増殖することができるといっても、一度食べれば腸に定着してくれるというわけではありません。

継続的に摂取する必要があります。

Bifix1000α
一本に800億個ものビフィズス菌を含むBifix1000α

ビフィズス菌LKM512は生命力が強い

ビフィズス菌LKM512株はプロバイオティクスと使用される菌のなかでも特に耐酸性が強く、胃酸レベルの酸性でもほとんどダメージを受けず大腸まで到達することができます。

さらに、そこで増殖することもできる非常に生命力の強いビフィズス菌です。

ビフィズス菌入りヨーグルトを食べるタイミングは?

機能性ヨーグルトには多くの種類があり、使用される菌によって特徴も異なります。

そんな中でもビフィズス菌が配合されたヨーグルトは総じてプロバイオティクス(生きた菌による良い効果)的な効果が期待されることが多いので、含まれる菌を生きたまま腸に届けたいものです。

また、一般的にビフィズス菌は強い酸性に弱いです(菌によって酸素・酸性への強さは異なります)。

ということで、ビフィズス菌入りのヨーグルトを食べるベストなタイミングは、「胃酸の薄まった食後」になるでしょう。

ビフィズス菌が入っていないヨーグルトを食べてもビフィズス菌は増えない?

ビフィズス菌の入っていないヨーグルトを食べたとしても、腸内のビフィズス菌は増えます

理由は、

  • 乳酸菌が腸管に付着して腸内環境を改善される
  • 乳酸菌の菌体が消化、分解されて他の腸内細菌のエサになり酪酸などが産み出されて、腸内が酸性に傾いて悪玉菌が抑制されたり、腸のエネルギー源となり、腸内環境が改善される

このような効果で腸内環境が改善され、もともと私達の大腸に住んでいるビフィズス菌の勢力が増すからです。

個人差はありますが、ヒトの腸内には何種類もビフィズス菌が住んでいます。

たとえ、ビフィズス菌が入っていないヨーグルトを食べたとしても

ビフィズス菌が増えて、悪玉菌が減少し、腸内環境は改善されるわけなのです。

整腸作用の期待できる善玉菌はこちらにまとめました。

腸内のビフィズス菌を増やすならプレバイオティクスも有効

善玉菌自体は含まずに、腸内まで消化こそなどで分解されずに届きビフィズス菌のエサになったり、腸内環境を整える作用のあるものをプレバイオティクスと呼びます。

ビフィズス菌入りのヨーグルトにオリゴ糖をかけて食べたり、日頃から食物繊維を摂取することを心掛ければ、より一層、効果的に腸内のビフィズス菌を増やすことができます。

 

 

このページではビフィズス菌の種類ごとに、これまでに当サイトで実際にレビューしてきた『ビフィズス菌を含むヨーグルト』をまとめました。

こちらのページではこれまでに紹介してきた、すべてのタイプのビフィズス菌入りの製品をまとめてあります。

菌の効果は研究成果であり、菌を含む製品の効果・効能ではありません。

※医薬品、医薬部外品、特定保健用食品などの一部の製品には善玉菌による整腸作用などの保健効果がある製品があります。

  • アニマリス亜種ラクティス

    生きたまま腸に届き増える

    一般的なビフィズス菌に比べて、桁違いの生存率で腸に到達し、増殖。ポリアミンというアンチエイジング作用のある物質を大腸で作り出してくれる。整腸作用から特定保健用食品の関与成分にもなっている。

    便秘予防と解消 / 免疫力強化 / アトピー性皮膚炎の改善 / 腸管バリアシステム強化 / 大腸ガンの予防 / アンチエイジング・寿命伸長
    • メイトー 4種の紫果実  鉄分&のむヨーグルト
    • Vマーク バリュープラス プロバイオティクスプレーンヨーグルト
    • 生きて腸まで届き増えるビフィズス菌入り のむヨーグルト プレーン
    • マルエツ限定 おいしいヨーグルトプレーン 450g 生存型ビフィズス菌LKM512 脂肪ゼロ
    • メイトー 青汁&のむヨーグルト
    • 増加型ビフィズス菌LKM512 ヨーグルト
    • 増加型ビフィズス菌 LKM512  のむヨーグルト
    • セブンプレミアム プレーンヨーグルト ビフィズス菌LKM512配合
    ヒト由来 生きたまま腸に届き増える

    グリコによってヒトから発見されたビフィズス菌。腸まで生きて届いてさらに増殖する。増殖も早いのが特徴。機能性表示食品の関与成分にもなっている。

    便秘予防と解消
    • 朝食BifiXのむビフィズス菌 脂肪ゼロ
    • グリコ 朝食Bifix のむヨーグルト
    • グリコ 高濃度ビフィズス菌飲料 Bifix 1000 α(アルファ)
    • 朝食Bifix ビフィックスヨーグルト375g
    生きたまま腸に届く

    ダノンが世界70カ国に展開するビフィズス菌BE80株。高い生存率で腸に到達する。「おなかの不快感をやわらげる」という効果から機能性表示食品になった。

    便秘予防と解消 / 便秘型過敏性腸症候群の改善 / 膨満感や腹部の膨張を軽減
    • ダノンビオ ファイバーイン 脂肪0 プレーン・加糖
    • ダノンビオ プレーン・加糖
    生きたまま腸に届く

    世界的に利用される信頼性の高いビフィズス菌。整腸作用から特定保健用食品の関与成分にもなっている。

    便秘予防と解消 / 免疫力強化 / アトピー性皮膚炎の改善 / 感染症の感染リスク低減・症状軽減 / ピロリ菌対策
    • 高千穂牧場 生乳100%プレーンヨーグルト
    • トモエ乳業 北海道プレーンヨーグルト プロバイオティクス 低脂肪
    • スマイルライフ 北海道プレーンヨーグルト 400g
    • トモエ乳業 北海道プレーンヨーグルト プロバイオティクス 脂肪0
    • 白バラ ヨーグルト 生乳100
    • 小岩井農場のむヨーグルト  とろ~り
    • 新札幌乳業 北海道で採れた赤・緑・黄野菜11種&生乳で仕上げた のむヨーグルト
    • チチヤス のむヨーグルト プレーン 180ml
    • よつ葉 北海道 十勝プレーンヨーグルト 生乳 100
    • 湯田牛乳 プロバイオティクス まろやかヨーグルト
    • トップバリュ プロバイオティクス乳酸菌使用 のむヨーグルト
    • 小岩井 生乳(なまにゅう)100% 砂糖不使用のむヨーグルト 145g
    • 小岩井 生乳(なまにゅう)100% あまくないのむヨーグルト
    • 小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト 400g
  • ロンガム

    ヒト由来 生きたまま腸に届く

    森永乳業が開発したビフィズス菌。多くの効果が確認され、世界30カ国以上に輸出される信頼・安心のビフィズス菌。

    便秘予防と解消 / NK細胞活性化 / 花粉症予防・症状改善 / 大腸ガンの予防 / 骨の健康・ミネラルの吸収促進 / コレステロール値の低下作用 / 病原性大腸菌0-157対策 / 潰瘍性大腸炎の症状を抑制
    • 森永 プレミル 毎日のカラダに
    • ビヒダス とろっとかける プレーンヨーグルト
    • 森永乳業 カラダを強くする のむヨーグルト ラクトフェリンとビフィズス菌BB536 +モラック乳酸菌
    • 森永乳業 カラダを強くするヨーグルト ラクトフェリンとビフィズス菌BB536 +モラック乳酸菌
    • ビヒダス プレーン加糖タイプ 
    • ビヒダスBB536 プレーンヨーグルト脂肪0
    ヒト由来 生きたまま腸に届く

    旧雪印乳業によって発見されたビフィズス菌。生きたまま腸に到達する。特定保健用食品の関与成分にもなっている。

    便秘予防と解消 / NK細胞活性化 / ストレス軽減 / 病原性大腸菌0-157対策
    • 恵 megumi 生きて届ける ビフィズス菌SP株 カプセルヨーグルト
    • 恵 megumi  ビフィズス菌SP株カプセルヨーグルト ドリンクタイプ
    • ナチュレ 恵 megumi プレーンヨーグルト 脂肪0
    • ナチュレ 恵 megumi プレーンヨーグルト
  • ビフィズス菌ラクティス

    生きたまま腸に届く

    ニュージーランドからやってきたビフィズス菌。ナチュラルキラー細胞の活性を2倍にするというデータもある。

    便秘予防と解消 / NK細胞活性化 / 病原性大腸菌0-157対策 / ロタウイルス対策 / 胃腸機能回復・改善
    • スマイルライフ とろ~りなめらかヨーグルト
    • 生きて腸まで届く乳酸菌入り のむプレーンヨーグルト HN019菌入り 180g
    • 日本ルナ ビフィズス菌 のむヨーグルト
    • 日本ルナ 乳マイルド のむヨーグルト
    • ビフィズス菌HN019菌使用 乳マイルド
    生きたまま腸に届く

    デンマークからやってきたビフィズス菌。整腸作用が期待できる。特定保健用食品の関与成分にもなっている。

    便秘予防と解消 / 免疫力強化 / アレルギー症状改善 / ガン予防 / 感染症の感染リスク低減・症状軽減
    • たべるデンマークヨーグルト 加糖 特定保健用食品
    • たべるデンマークヨーグルト 無糖
    • のむデンマークヨーグルト ドリンク
  • ビフィダム

    生きたまま腸に届く

    ヤクルト社によって「胃」で活躍するために開発されたビフィズス菌。胃の機能を回復、ストレス軽減、ピロリ菌抑制作用など、他のビフィズス菌とは一線を画す効果を期待できる。

    ストレス軽減 / ピロリ菌対策 / 胃腸機能回復・改善
  • ブレーべ

    生きたまま腸に届く

    生きたまま腸に到達する。腸内環境が改善されれば美肌効果も期待できる。特定保健用食品の関与成分になっている。(整腸作用)

    便秘予防と解消 / 潰瘍性大腸炎の症状を抑制 / お肌の健康・美肌
    • ヤクルト ミルミルS
    • ヤクルト ミルミル
  • ビフィズス菌一般

    株名まで記載のないビフィズス菌。整腸作用が期待できる。

    便秘予防と解消
    • ソヤファーム 豆乳で作ったヨーグルト フルーツ味
    • カゴメ 生きて腸まで届くビフィズス菌
    • トップバリュ プロバイオティクス プレーンヨーグルト
    • ソヤファーム 豆乳でつくったヨーグルト
    • とろけるヤスダヨーグルト
    • トップバリュ コクのある味わい 生乳100% プレーンヨーグルト
    • 信州発 えのき ヨーグルト
    • チチヤス たっぷり センイヨーグルト
    • 小岩井 やさしいコクの無添加ヨーグルト 100g
    • イオン プロバイオティクス プレーン ヨーグルト