『明治北海道十勝濃厚マイルドヨーグルト』は十勝ミルク乳酸菌TM96で発酵されたヨーグルトです。
明治乳業のヨーグルトといえばブルガリアヨーグルトの”本場”であるブルガリアから輸入されたLB81乳酸菌で作られる明治ブルガリアヨーグルトが有名ですが、
『明治北海道十勝濃厚マイルドヨーグルト』は十勝で発見された乳酸菌で作られるまさに国産のヨーグルトです。
明治北海道十勝濃厚マイルドヨーグルトに含まれる菌
| 菌の名前 | 菌の状態 | 菌の強さ | 菌の由来 |
|---|---|---|---|
| Lactobacillus delbrueckii OLL 204989 | 生菌 | - | 十勝産生乳から発見 |
| Streptococcus thermophilus OLS 4496 | 生菌 | - | 十勝産生乳から発見 |
十勝ミルク乳酸菌TM96は
- Tocachiの『T』
- Milkの『M』
- Lactobacillus delbrueckii OLL 204989
- Streptococcus thermophilus OLS 4496
の文字をとって名付けられました。
十勝ミルク乳酸菌TM96の特徴
十勝ミルク乳酸菌TM96は十勝産生乳から分離・選抜されて乳酸菌で、次のような特徴を備えています。
- 酸味を抑えマイルドな風味
- 後味スッキリ
- 乳本来のおいしさを引き出す
十勝ミルク乳酸菌TM96はおいしいヨーグルトを作るために選ばれた乳酸菌ということですね。
十勝ミルク乳酸菌TM96の効果は？
今のところ十勝ミルク乳酸菌TM96の効果・効能は公表されていないようですね。
今後の研究に期待したいところです。
明治北海道十勝濃厚マイルドヨーグルトの味・風味
適度に甘いです。
味・風味は十勝ミルク乳酸菌TM96の特徴そのままです。
酸味は控えめで、乳本来の風味がとてもよく感じられます。
そしてヨーグルトはフワフワです。
非常においしいです。
入手方法など
明治乳業の製品ですので、多くのスーパー・コンビニで手に入りやすいかと思います。